Resep Membuat Soto Bandung

Artikel terkait : Resep Membuat Soto Bandung

 Soto Bandung

Soto adalah makanan asli Indonesia yang banyak digemari masyarakat dan dapat disantap kapan saja dengan berbagai ragam macam soto yang tersedia diberbagai tempat di Indonesia. Dapat dikatakan bahwa soto adalah makanan dengan variasi yang cukup banyak karena setiap daerah memiliki ciri khas tersendiri seperti soto betawi, soto banjar, soto lamongan, dan soto kudus dan lain sebagainya. 
resep soto bandung ayam


Yang akan dibahas di sini adalah Soto Bandung, menikmati soto Bandung berkuah bening dengan irisan lobak dan renyahnya kacang kedelai yang dijadikan taburannya memang segar dan nikmat. Apalagi kalau ditemani pedasnya sambal pasti terasa lebih mantap.

Di bawah ada beberapa resep untuk membuat masakan Soto Bandung.

Resep 1

Bahan-bahan : 
250 gr daging sapi. 
150 gr lobak. 
50 gr kedelai. 

Bumbu-bumbu yang dibutuhkan
2 lbr daun salam. 
½ ruas lengkuas. 
½ sdt merica bubuk. 
1 sdt garam. 
2 btng daun bawang. 
2 btng seledri. 
2 sdm bawang goreng. 
1 sdm bawang putih goreng. 

Untuk Sambal: 
10 bh cabai rawit direbus. 
1 sdm air. 
½ sdt cuka. 
Garam secukupnya. 

Cara membuat: 
  • Daging, daun salam dan lengkuas direbus daging dengan 2 ltr air, biarkan daging sampai lunak. 
  • Daging dipotong bentuk dadu dan masukkan ke dalam 1 ½ liter kaldu. Tambahkan garam, merica dan bawang putih goreng dan didihkan. 
  • Masukkan lobak yang diiris tipis, lalu masak sampai matang. 
  • Hidangkan dalam mangkok lalu taburi irisan daun bawang, seledri, kedelai goreng dan bawang putih goreng. 
  • Sertai sambal, kecap dan jeruk nipis. 
resep soto bandung sajian sedap

Resep 2 

Bahan-bahan: 
500 gr daging tetelan sapi, jangan yang mengandung banyak lemak, rebus dalam air hingga lunak, potong-potong. 
2 ltr air untuk merebus tetelan. 
2 sdm minyak sayur untuk menumis. 
8 butir bawang merah, haluskan. 
4 siung bawang putih. 
2 lbr daun salam. 
1 btng serai, memarkan. 
2 cm lengkuas, memarkan. 
2 cm jahe, memarkan. 
200 gr lobak, kupas, iris tipis. 

Pelengkap untuk taburan: 
2 sdm kedelai goreng. 
2 sdm bawang merah goreng. 
1 sdm kucai iris. 

Cara membuat: 

  • Rebus daging hingga empuk dan angkat daging. Ukur kaldunya sebanyak 1,5 liter. 
  • Potong-potong daging sapi dan masukkan kembali ke dalam kaldunya. 
  • Tumis bawang merah dan bawang putih halus hingga harum lalu angkat. 
  • Masukkan ke dalam panci, tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan jahe. 
  • Rebus hingga mendidih dan meresap bumbunya. 
  • Tambahkan lobak, didihkan kembali hingga layu lalu angkat. 
  • Sajikan panas bersama pelengkapnya untuk 6 orang.

Selamat mencoba dan menikmati hasilnya, bisa sebagai menu berbuka puasa pasti nya nikmat yang luar biasa. Alhamdulillah ......
resep soto bandung ncc

Artikel Kue Macaron di Bandung Lainnya :

0 Comment:

Posting Komentar

Copyright © 2018 Kue Macaron di Bandung