Resep Menu Sahur Sehat Ini Paling Pas untuk Keluarga

Artikel terkait : Resep Menu Sahur Sehat Ini Paling Pas untuk Keluarga

Resep Menu Sahur 

Bulan Ramadhan merupakan bulan penuh keberkahan dimana seluruh umat Islam diseluruh dunia diwajibkan untuk menahan hawa nafsu, makan dan minum. Bagi beberapa orang, menyiapkan menu sahur maupun buka puasa menjadi salah satu masalah karena mereka bingung menu apa yang paling cocok dan sehat untuk dihidangkan pada waktu tersebut.

Menu sahur yang sehat kali ini bisa anda coba dibuat di rumah untuk keluarga tercinta. Resep ini merupakan resep spesal dan istimewa yang akan menggugah selera makan anda bersama keluarga. Selain itu resep ini juga praktis dan mudah dibuat karena waktu penyajiannya tidak lama. Banyak pilihan menu di sini, baik menu berkuah, tumisan atau gorengan. Anda bisa memilih sesuai dengan selera anda, berikut beberapa menu sebagai pilihan anda untuk keluarga tercinta.


1. Orek Tempe
resep orek tempe sederhana


Salah satu menu sahur yang praktis  serta memiliki cita rasa yang lumayan enak adalah orek tempe dengan rasa daun jeruk. Renyahnya tempe berpadu dengan bumbu yang gurih serta aroma daun jeruk yang sedap akan menggugah nafsu makan anda dan keluarga anda.  
Hanya beberapa menit saja anda sudah bisa menyajikan menu yang mantap dan penuh selera ini karena bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam membuat menu sahur orek tempe sangat mudah dan simple. Anda bisa baca resep dan cara membuatnya pada pembahasan di bawah ini.

Waktu Memasak Persiapan : 30 menit 
Memasak : 15 menit 
Total : 45 menit 
Jumlah Porsi 5 porsi 

Bahan-Bahan :

250 gram tempe 
1/2 sendok teh garam 
5 butir bawang merah 
1/2 sendok makan gula merah 
1 buah cabai merah besar 
5 lembar daun jeruk 
1 buah cabai hijau besar 
3 sendok makan bawang putih goreng 
Minyak goreng secukupnya 
2 sendok makan gula pasir 
50 ml air 

Cara Membuat 
  1. Ambil tempe yang sudah anda siapkan tadi. Kemudian potong tempe membentuk korek api namun ukurannya lebih tebal. 
  2. Siapkan wajan dan panaskan bersama dengan minyak secukupnya. Goreng tempe yang sudah dipotong-potong hingga kering. 
  3. Kupas bawang merah dan haluskan.  
  4. Cuci daun jeruk hingga bersih, buang tulang daunnya. 
  5. Iris serong cabai hijau dan cabai merah besar. 
  6. Siapkan kembali wajan yang bersih di atas kompor menyala. Lalu tuangkan minyak goreng secukupnya. Tunggu beberapa saat hingga minyak goreng panas dan meletup-letup.
  7. Masukan bawang merah yang sudah dihaluskan bersama dengan daun jeruk. Tumis bumbu tersebut hingga tercium aromaharum. 
  8. Selanjutnya masukan cabai merah dan cabai hijau yan sudah diiris. Aduk-aduk sampai merata. 
  9. Tambahkan bumbu-bumbu seperti gula pasir, gula merah dan garam. Aduk sampai merata. Tuangkan air dan aduk merata. Masak hingga mengental. 
  10. Masukan tempe yang sudah digoreng tadi dan aduk merata hingga tempe terbalut oleh bumbu. 
  11. Orek tempe untuk menu sahur sudah selesai dibuat. Santap bersama dengan nasi putih hangat agar lebih nikmat. 
  12. Anda juga bisa menambahkan bahan pelengkap lainnya agar orek tempe semakin spesial seperti kacang tanah, teri atau lain sebagainya.

2. Ayam Kecap

Satu masakan ini cukup praktis dan bumbu yang disiapkan tidak terlalu banyak, jadi cocok untuk dibuat pada saat sahur yang waktunya cukup singkat dan bisa juga untuk menu buka puasa bersama keluarga. Sesuai dengan namanya, masakan ayam kecap, memakai bahan kecap sebagai bumbunya. 

Bahan-bahan :  
Secukupnya air 
Ayam 1/2 kg
minyak sayur 
Tomat 1 bh 

Bumbu : 
Kecap Manis 3 sdm 
Daun Salam 1 lbr 
Merica Bubuk 1 sdt 
Bawang Putih 2 siung 
Bawang Merah 4 siung 
Secukupnya garam 

Cara Memasak : 
  • Potong Daging ayam 1/2 kg menjadi beberapa bagian, cuci dan siapkan untuk digoreng 
  • Siapkan penggorengan dan minyak, setelah panas masukan potongan ayam tadi. Goreng sampai matang dan tiriskan. 
  • Panaskan penggorengan dengan sedikit minyak, masukkan bumbu seperti bawang putih, bombai dan daun salam sampai baunya enak 
  • Masukkan ayam goreng tadi kewajan, disertai bumbu cabai, garam, merica dan air secukupnya. 
  • Jangan lupa untuk diaduk sampai rata Setelah mendidih dan matang, tiriskan ke piring untuk disajikan.
Selamat mencoba ......


3. Nasi Goreng Putih

Dari judulnya Nasi Goreng nya berwarna putih, karena tidak memakai tambahan cabe merah ataupun kecap, untuk rasa jauh lebih nikmat karena memberikan sensasi yang berbeda dalam penyajian campuran bahan utamanya. Karena lebih ditekankan pada rasa bumbu daripada rasa pedas saja. 

Nasi goreng putih mungkin tidak bisa ditemukan sebanyak nasi goreng yang berwarna kecokelatan pada umumnya. Namun, resep ini tidak kalah lezat dengan yang dijual di pinggir jalan. 

Kali ini, resep nasi goreng putih ini bisa digunakan untuk membuat 3 porsi nasi goreng putih. Bisa menambahkan kerupuk dan irisan tomat, kol dan timun pada saat penyajian. 

Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 

Nasi Putih 500 gr 
Telor 1 butir, dikocok lepas 
Ayam fillet 75 gr, dipotong – potong 
Sosis Ayam 1 bh, dipotong – potong 
Bawang Putih 2 siung, dicincang halus 
Mixed Vegetable 50 gr 
Kecap Ikan 1/2 sdm
Garam 1/2 sdt
Merica Bubuk 1/4 sdt
Kaldu Ayam Bubuk 1/2 sdt 
Daun Bawang 1 batang, iris halus 
MInyak Goreng 1 sdm

Cara Pengolahan : 

  • Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan telur dan diacak. 
  • Tambahkan ayam fillet dan sosis ayam. Aduk sampai berubah warna. 
  • Masukkan mixed vegetable. Aduk sampai layu. 
  • Tambahkan nasi putih, kecap ikan, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan daun bawang. Masak sampai matang. 
  • Nasi goreng putih kini telah siap untuk disajikan.


4. Resep Tongseng Kacang Panjang 

Menumis tongseng kacang panjang sangat mudah dan bahan utamanya bisa diganti dengan sayuran lain seperti buncis, wortel atau yang lainnya. Untuk saat ini kita pilih Kacang Panjang karena Kacang panjang baik bagi kesehatan jantung kita karena mengandung bermacam gizi sepert vit B1, B2, fosfor, zat besi riboflavin, zat besi dan pektin. Karena itu anda wajib menyajikan masakan dengan bahan utama kacang panjang sebagai hidangan istimewa seperti Tongseng Kacang Panjang berikut ini. Bahan serta bumbunya pun mudah didapatkan di warung terdekat atau di pasar tradisional. 

Bahan: 
Kacang Panjang 5 utas, potong-potong 2 cm 
Daun Kol 3 lembar, potong-potong 
Labu Siam 75 gr, potong-potong panjang tipis 
Minyak Goreng 2 sdm, untuk menumis 
Daun Salam 2 lbr 
Serai 1 batang, memarkan 
Hati Ampela 2 pasang, rebus, potong-potong (bila tidak suka bisa diganti daging ayam atau sapi atau sosis) 
Santan Kental 400 ml 
Air kaldu ayam 600 ml 
Kecap Manis 2 sdm 
Garam secukupnya 
Gula Merah 1 sdm, serut 

Haluskan: 
Bawang Merah 5 butir 
Bawang Putih 3 siung 
Cabai Merah Keritign 5 buah 
Kemiri 3 butir, sangrai 
Kari bubuk 1 sdt 

Cara Membuat: 

  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum. 
  • Masukkan hati Ampela/ayam/sapi/sosis, masak sebentar. Angkat dan sisihkan. 
  • Didihkan santan bersama kaldu. 
  • Tambahkan tumisan, kecap manis, garam dan gula merah, aduk rata. 
  • Masukkan kacang panjang, kol dan labu siam. Masak hingga semua bahan matang. Angkat. 
5. Resep Tumis Buncis Udang 


Buncis memiliki nama ilmiah Phaseolus vulgaris L. Buncis merupakan sejenis polong-polongan yang dapat dimakan. Biji, buah dan daunnya dapat dimanfaatkan sebagai sayuran. Buncis merupakan jenis makanan yang kaya akan kandungan protein.

Buncis bisa dibeli dengan harga murah, bisa dikombinasikan dengan undangan sehingga menjadi masakan yang sangat mewah serta nikmat luar biasa.  

Untuk bentuk variasi udang, setelah dikupas anda bisa membelah udang pada bagian tengahnya tanpa putus sehingga hasilnya udang bisa berbentuk melingkar dan sebagai pelengkap warna dan juga penambah keindahan bisa ditambahkan dengan cabe dan juga penyedap rasa (optional). 

Bahan : 
300 gram buncis 
250 gram udang kupas 
1 sendok makan margarine 
3 cabe merah besar yang dibuang biji dan dipotong serong
 ½ buah tomat yang dipotong panjang 
4 butir bawang merah diiris tipis 
3 siung bawang putih diiris tipis
½ sendok teh gula pasir 
1 potong lengkuas 
1 lembar daun salam 

Cara Membuat : 
  • Cuci bersih buncis, hilangkan serat dari ujung samping serta potong sesuai selera. 
  • Tumis bawang merah dan juga bawang putih hingga harum aromanya, tambahkan lengkuas, daun salam, dan juga cabe. Tumis hingga menjadi layu. 
  • Tambahkan udang lalu tumis hingga berubah warna. Masukkan buncis, gula, dan sedikit air. 
  • Masak hingga buncis menjadi matang sebelum masukkan tomat. Masak jangan terlalu lama karena tomat akan menjadi terlalu lembek. 
  • Tumis buncis udang kini sudah siap untuk menemani sajian santap siang atau malam anda.


Artikel Kue Macaron di Bandung Lainnya :

0 Comment:

Posting Komentar

Copyright © 2018 Kue Macaron di Bandung