Resep Membuat Sambal Bajak yang Pedas dan Maknyuss

Artikel terkait : Resep Membuat Sambal Bajak yang Pedas dan Maknyuss

Sambal Bajak

Sambal Bajak Sambal yang sering ditemukan di Jawa Tengah ini, mirip Sambal Terasi namun memiliki rasa yang lebih kaya. Sambal Bajak dikenal karena mempunyai rasa yang kreatif tergantung siapa yang membuatnya.
sambal bajak teri


Hampir semua masyarakat Indonesia pasti tahu bahwa dalam menikmati makan rasanya pasti kurang lezat apabila tidak memakai sambal. Bahkan, sekarang banyak bermunculan aneka makanan pedas yang ditawarkan dengan rasa pedas yang memiliki level dan tentunya hanya ada di Indonesia. 

Dari berbagai macam nama-nama sambal, sambal bajak merupakan pilihan yang tepat bagi anda yang tidak terlalu suka sambal yang terlalu pedas dan sangat cocok disandingkan dengan ayam goreng atau tempe bacem. Tak lengkap rasanya jika tidak makan menggunakan sambal.  

Dengan resep Sambal Bajak ini, kita pasti sukses untuk membuat sambal yang bikin makan siang makin berselera. 
sambal bajak jawa tengah


Resep 1

Bahan-bahan: 
Cabai Merah Keriting 15 bh 
Terasi 2 sdt 
Gula Merah 2 sdm 
Bawang Merah 7 siung 
Tomat 1/3 bh 
Air secukupnya 
Garam secukupnya 
Gula secukupnya 
Minyak goreng secukupnya 

Cara membuat : 

  1. Tumis terlebih dahulu cabai, terasi, bawang merah, dan tomat secara satu-persatu. Angkat dan tiriskan. 
  2. Uleg cabai, terasi, bawang merah, dan tomat hingga halus. Masak kembali dengan api kecil. 
  3. Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam sesuai selera. 
  4. Tambahkan sedikit air dan masak hingga air terserap seluruhnya. 
  5. Sambal bajak siap dihidangkan

Resep 2

Bahan: 
Cabai Merah Besar 5 bh 
Cabai Merah Keriting 6 bh 
Cabai Rawit Merah 8 bh 
Bawang Merah 6 butir 
Tearsi 2 sdt, goreng 
Daun Salam 2 lbr 
Lengkuas 2 cm, memarkan 
Serai 1 batang, ambil putihnya, memarkan 
Garam 3/4 sdt
Gula Merah 1 1/4 sdt
Air Asam 1 sdm, dari 1 sendok teh asam jawa yang dilarutkan bersama 2 sendok makan air 5 sendok makan minyak untuk menumis 

Cara Membuat Sambal Bajak

  1. Haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan terasi. 
  2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, lengkuas, serai, garam, dan gula merah sampai harum. 
  3. Tambahkan air asam. Masak sampai matang.
  4. Angkat dan siap disajikan.
resep sambak bajak asli

resep sambal bajak bu rudy

resep sambal bajak surabaya





Artikel Kue Macaron di Bandung Lainnya :

0 Comment:

Posting Komentar

Copyright © 2018 Kue Macaron di Bandung