Resep Membuat Bakwan Yang Renyah dan Enak

Artikel terkait : Resep Membuat Bakwan Yang Renyah dan Enak

Menu Aneka Macam Bakwan

Bakwan merupakan makanan camilan termasuk gorengan yang banyak dijual di setiap kota di Negeri Nusantara tercinta ini, ada berbagai macam panganan bakwan diantaranya Bakwan Udang, Bakwan Jagung dan Bakwan Sayuran. Kalau di kota Bandung terkenal dengan bala-bala. Biasanya makanan ini dijual oleh para penjual makanan gorengan seperti pisang goreng, ubi goler, cireng dll.
bakwan (gorengan)


Selain buat dimakan untuk camilan juga bisa dimakan sebagai lauk bersama sayuran dan nasi, tentunya enak dimakan pada saat masih hangat. 

Bakwan udang dapat diolah menjadi banyak varian makanan, misalnya bakwan udang. Salah satu bakwan udang ini disukai banyak orang karena citarasa krenyes-krenyes pada saat dimakan apabila lagi masih hangat. 

Biasanya bakwan atau bala-bala ini merupakan gorengan yang biasanya terdiri dari campuran potongan sayuran seperti kol, wortel, daun bawang, dan tauge yang dicampur bersama dengan adonan tepung yang sudah diberi telur dan air. 

Agar tidak bosan, anda dapat memvariasikan bakwan dengan menambahkan udang, ayam, atau jenis seafood lainnya. Cukup campurkan ke dalam adonan dan bakwan siap dihidangkan. 

Di sini kita akan memberikan beberapa resep menu 3 macam bakwan yaitu bakwan udang, jagung dan sayuran. 

1. Bakwan Udang

Kali ini kita akan membuat resep bakwan udang yang sangat praktis dan cepat karena tidak perlu memakai sayuran cukup menggunakan udang saja. 

Bahan-bahan 
- 250 gr udang kupas, cuci bersih 
- 125 gr tepung terigu 
- ½ sdt garam 
- ¼ sdt merica 
- Air secukupnya 
- 1 butir telur ukuran kecil 

Cara Membuat 

  • Campurkan tepung terigu, garam dan merica dalam satu mangkuk aduk rata. 
  • Lalu tambahkan air serta telur, kemudian aduk hingga adonan rata dan tidak menggumpal. 
  • Masukkan udang kedalam adonan tepung tadi. 
  • Panaskan minyak di dalam wajan anti lengket. Ambil satu sendok sayur adonan bakwan udang kemudian goreng bakwan hingga berwarna kuning kecoklatan. Lakukan hal yang serupa hingga adonan habis. 
  • Bakwan udang siap dihidangkan selagi hangat.

2. Bakwan Jagung

Resep Bakwan Jagung Gorengan ini menggunakan jagung manis sebagai bahan utamanya, yang dicampur dengan adonan tepung terigu. Rasanya yang renyah berpadu dengan manisnya jagung, menjadikan gorengan ini sangat nikmat. 

Anda juga bisa menambahkan serutan wortel atau cincangan udang agar lebih enak. Sajikan selagi hangat dengan cabai rawit yang akan menambah sensasi pedasnya. 

Bahan-bahan Jagung manis pipil 
300 gram Jagung Manis Pipil
75 gram Wortel, serut kasar
1 batang Daun bawang, diiris halus
1 batang Seledri, diiris tipis
50 gram Terigu
3 sdm Tepung Beras
1 butir telur
1 sdt garam
1/2 sdt Merica bubuk
Minyak Goreng secukupnya 

Bumbu yang dihaluskan :
4 Siung Bawang putih 
3 Butir Bawang merah 
1 sdt Ketumbar 

Cara Membuatnya:

  • Jagung pipil diuleg kasar terlebih dahulu. 
  • Kemudian dalam satu mangkok besar campurkan jagung, wortel, daun bawang, seledri, garam, merica, dan bumbu halus serta aduk hingga rata. 
  • Masukkan terigu, tepung besar, dan telur. Aduk rata. 
  • Panaskan banyak minyak dengan api sedang. Ambil sedikit adonan bakwan lalu goreng dalam minyak panas. Lakukan hingga semua adonan habis. Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. 
  • Angkat dan tiriskan. Siap disajikan. 


3. Bakwan Sayuran

Bahan-bahan :
500 gr tepung terigu 
5 siung bawang merah 
3 siung bawang putih 
1 butir telur 1 batang daun bawang 
1 batang daun seledri 
100 gr wortel 
100 gr kol 
30 gr udang ebi (optional) 
1 ruas kunyit 
1 sdt ketumbar 
1 sdt merica 
Garam, Gula dan Royco secukupnya
2 gelas air 

Langkah  

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar dan merica. 
Iris/potong kecil kol dan wortel. 
Campurkan bumbu halus, tepung, irisan kol dan wortel kedalam wadah 
Aduk sambil menuangkan air hingga adonan sedikir cair tidak terlalu kental 
Masukkan garam, gula, merica, ketumbar, royco dan udang ebi. 
Aduk rata Panaskan minyak, goreng adonan dengan api sedang.

Itulah beberapa resep bakwan/bala-bala yang bisa anda pilih resep mana yang menurut anda paling mudah dan menarik minat anda untuk membuat bakwan sebagai bahan pelengkap camilan saat berkumpul dengan keluarga atau sebagai lauk tambahan menemani makan pagi, siang atau bahkan malam.

Selamat mencoba dan menikmati hasilnya. Semoga bermanfaat. Alhamdulillah.......
bakwan udang

bakwan sayur

bakwan jagung

Artikel Kue Macaron di Bandung Lainnya :

0 Comment:

Posting Komentar

Copyright © 2018 Kue Macaron di Bandung