Resep Membuat Cumi Saus Padang Sederhana dan Nikmat

Artikel terkait : Resep Membuat Cumi Saus Padang Sederhana dan Nikmat

Cumi Saus Padang Sederhana dan Enak


Cumi merupakan salah satu hewan yang selalu di buat dalam masakan seafood dan salah satu digemari untuk kuliner masakan Chinese food. Bagi penggemar masakan seafood khususnya yang berbahan dasar cumi, agar tidak bosan ada beberapa resep untuk mengolah makanan salah satu resep masakan cumi adalah Cumi Saus Padang, pasti para penggemar seafood cukup kenal dengan masakan ini serta telah merasakan kelezatannya atau mungkin masakan ini merupakan favorit anda ya.

resep cumi saus padang jtt

Cara mengolah Cumi Saus Padang ini Seperti resep cumi saus tiram, asam manis dan udang saus tiram, yang juga menggunakan beberapa variasi saus untuk bumbunya. Masakan Seafood ini mungkin banyak restauran atau tempat makan yang cukup terkenal yang menyajikannya, namun tidak ada salah nya apabila kita belajar memasak sendiri Resep Saos Padang ini. 

Dengan membuat sendiri resep masakan cumi ini kita bisa menambah atau mengurangi bumbu bumbu yang di gunakan sehingga benar benar mendapatkan hasil cumi saus padang yang benar benar pas di lidah kita dan tentunya sehat karena kita yang memasak dapat dipastikan kebersihannya serta kualitas bahan dasarnya dijamin yang berkualitas.  Usahakan untuk memilih daging cumi yang segar dan tidak amis. Cuci semua bahan terlebih dahulu sebelum memulai proses pembuatan Saus Padangnya. Karena pemilihan bahan utama menjadi faktor penting untuk mendapatkan hasil yang sempurna.


Resep cumi saus padang ini merupakan varian terbaru dari aneka hidangan cumi yang penggemarnya memang bisa dibilang cukup banyak. 

Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat detail bahan bahan yang di butuhkan dan cara memasaknya di bawah.

Resep 1

Bahan-bahan
Cumi-cumi 1/2 kg 
Cabai Keriting 6 bh 
Tomat 1 bh
Bawang Merah 4 siung 
Bawang Putih 2 siung 
Cabai Rawit 2 bh (silakan ditambah lagi bagi yang suka pedas) 
Cabai Hijau 3 bh 
Bawang Bombay 1/2 siung 
Kunyit 1 ruas jari 
Lada, Jeruk Nipis dan Garam (semua secukupnya, sesuai selera)
Saos extra pedas secukupnya (apabila kurang pedas) 
Saus Tiram 1 sdm
Minyak Goreng Secukupnya

Cara Pembuatannya:
  • Cumi dibersihkan dan potong-potong sesuai selera 
  • Untuk menghilangkan bau amis lumuri cumi-cumi dengan jeruk nipis dan tunggu beberapa saat 
  • Siram cumi-cumi dengan air panas agar cumi-cumi tidak terlalu asam dan amis 
  • Bumbu yang dihaluskan cabe keriting, cabe rawit, 3 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, kunyit dan tomat 
  • Iris-iris tipis bawang bombay, 1 siung bawang merah, dan 1 siung bawang putih, serta iris serong cabe hijau
  • Siapkan penggorengan serta minyak goreng panaskan kemudian tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan cabe ijo kemudian tumis sebentar 
  • Tambahkan bumbu yang dihaluskan, tumis sampai matang 
  • Tambahkan saus tiram, garam, lada, dan jeruk nipis secukupnya 
  • Masukkan cumi-cumi, tumis hingga cumi-cumi matang 
  • Cicipi terlebih dahulu sebelum dihidangkan, tambahkan bila ada yang kurang sesuai selera 
  • Masakan siap dihidangkan 


Resep 2

Harus dipersiapkan :
Cumi Segar 300 gram 
Air Matang 100 ml
Saus Tiram 1/2 sdm
Saus Tomat 1 sdm
Saus Sambal 1 1/2  sdm (bisa disesuaikan dengan selera) 
Sedikit bubuk merica, garam dan penyedap rasa secukupnya. 
Bawang merah 2 siung, diiris tipis untuk di tumis. 
Bawah putih lokal ukuran besar 1 siung,  diiris tipis untuk di tumis. 
Bawang bombay 1/2 bh di iris tipis. 
Daun bawang secukupnya. 
Cabai keriting 2 bh 
Cabai Rawit 2 bh (sesuai selera) 
Jeruk Nipis Secukupnya 
Minyak Goreng Secukupnya


Cara Membuat :

  • Bersihkan terlebih dahulu dengan air mengalir dan potong sesuai selera (lebih baik di potong agak kecil supaya bumbu meresap). 

  • Ambil jeruk nipis dan kucurkan dan lumuri daing cumi untuk mengurangi aroma amisnya. 

  • Siapkan bahan yang akan ditumis, bawang Merah, bawang putih dan bawang bombay  serta cabai keriting dan cabai rawit. Kemudian panaskan wajan dengan api sedang dan masukan bahan-bahan tersebut aduk pelan pelan sampai bumbu yang di tumis mengeluarkan bau harum. 

  • Masukkan cumi segar yang sudah di cuci dan di potong kecil kecil ke dalam wajan. Aduk terus dengan bumbunya sampai daging cumi berubah warnanya. 

  • Masukkan setengah sendok saus tiram sambil tetap di aduk. lalu berurutan saus tomat dan saus sambalnya sambil tetap di aduk dan semua bahan tercampur sempurna. 

  • Masukkan bumbu penyedap, sedikit garam dan bubuk mericanya. Aduk kembali sampai rata dan bau harum tercium. 

  • Langkah terakhir masukkan air matangnya. Aduk terus pelan pelan sampai kuah mendidih dan berubah menjadi kental. 

  • Sebelum disajikan cicip terlebih dahulu, apabila sudah pas dilidah masakan siap disajikan.....
resep cumi saus padang ala d'cost

resep cumi saus padang ala seafood

resep cumi saus padang ncc

resep cumi saus padang sajian sedap


Silahkan mencoba resep di atas dan nikmati bersama keluarga tercinta. Alhamdulillah ......

Artikel Kue Macaron di Bandung Lainnya :

0 Comment:

Posting Komentar

Copyright © 2018 Kue Macaron di Bandung