8 Fakta Yang Perlu Diketahui Tentang Kue Macaron

Macaron saat ini sudah mulai banyak dikenal masyarakat Indonesia terutama di kota-kota besar, tetapi ada beberapa hal yang perlu diluruskan karena persepsi yang kurang tepat tentang Kue Macaron ini. Mari kita sejenak simak beberapa fakta mengenai Macaron diantaranya:

1.Sejarah Singkat Macaron

Macaron yang terkenal berasal dari Perancis sebetulnya aslinya sekali berasal dari Italia, diperkenalkan oleh koki Catherine de Medicis pada tahun 1533 pada saat pernikahannya dengan Duc d'Orleans yang menjadi raja Prancis pada tahun 1547 sebagai Henry II.
Sejarah Macaron

Istilah "macaron" memiliki asal yang sama dengan kata "makaroni" - keduanya berarti adonan halus. Macaron pada mulanya adalah kue sederhana, terbuat dari tepung almond, gula, dan putih telur.

Baru pada awal abad ke-20 Macaron menjadi kue double dengan isian di tengahnya. Pierre Desfontaines, cucu Louis Ernest Laduree (pastri dan salon Laduree de, rue Royale di Paris) memiliki gagasan untuk mengisinya dengan "panekuk cokelat" dan menyatukannya.

Sejak itu, kue Macaron dari Prancis secara nasional diakui dan tetap menjadi kue terlaris di toko-toko ritel kue di dunia hingga sekarang sampai di Indonesia.

2.Kue Macaron bukanlah Makaroni

Meskipun nama dan artinya mirip tetapi Macaron bukanlah Makaroni, Makaroni adalah pasta yang terbuat dari tepung terigu, biasanya disajikan dengan kacang polong dan krim. Terkadang juga disajikan dengan daging sapi, daging ayam dan sayuran, tergantung selera kita.
Macaron bukan Makaroni

Makaroni rasanya gurih termasuk dalam sajian berat atau pengganti sarapan, bekal atau hidangan pesta. Sedangkan Macaron adalah salah satu jenis kue kering yang berwarna-warni dan memiliki rasa cenderung manis. Macaron terbuat dari tepung Almond, telur, dan gula.

3.Macaron berbeda dengan Macaroon

Sebetulnya kue Macaron dan Macaroon berbeda, tetapi di Indonesia orang-orang banyak yang beranggapan bahwa  mereka sama yaitu Macaron yang terbuat dari tepung almond.
Macaron terbuat dari tepung almond sedangkan Macaroon dari kelapa kering, bentuknya pun berbeda.

Macaron berbentuk biskuit bundar ditumpuk dengan isian di tengahnya sedangkan Macaroon lebih berbentuk bintang.
Macaron berasal dari Perancis memiliki warna yang sangat beragam dan memikat hati sedangkan Macaroon dari Italia, warna nya cenderung putih kecoklat-coklatan.
Berikut gambar perbedaan Macaron dan Macaroon

4.Gambar Macaron

Agar lebih terbayang tentang kue Macaron berikut adalah beberapa gambar kue Macaron, terdapat beberapa warna yang berbeda-beda. Setiap warna memiliki rasa yang berbeda pula, beberapa rasa yang populer ialah green tea dan strawberry.

5.Bahan kue Macaron

Bahan kue Macaron ialah, tepung almond, gula kastror dan putih telur. Cara membuatnya hampir sama dengan teknik membuat schuimpjes (Belanda) atau meringue(Inggris) yaitu adonan putih telur.

Untuk membuat Macaron yang bagus diperlukan ketepatan mengukur bahan, mengolah adonan dan suhu panggang, jika salah satunya tidak tepat maka Macaron akan menjadi gagal/tidak bagus jadinya.

Untuk isian atau filling nya tidak terbatas bisa dibuat dari berbagai macam bahan tergantung kesukaan misalnya yang isinya manis seperti coklat, vanilla, caramel. Macaron dengan isian yang agak gurih misalnya kacang tanah, walnut, hazelnut, salmon asap, selai kacang, dll.
bahan kue macaron

Macaron dengan isian buah seperti buah raspberi, stroberi, markisa, jeruk, aprikot, pir, pisang, jeruk nipis, kelapa, apel hijau, jambu biji, mangga, lemon, melon, nanas, jeruk bali, blueberry , leci, ceri, apel hijau, delima, limun merah muda, semangka, cherry asam, kiwi, dll.

Macaron dengan isian kopi seperti espresso, kopi, matcha, chai latte, kopi Vietnam, thai iced tea dll.
Macaron dengan isian sesuatu yang eksotis seperti caviar, wasabi, sambal, mint, jasmine, jahe, kayu manis, taro, susu kambing, rosemary, pandan, durian, tom yam, dll.

6.Rasa Macaron

Kami sadar bahwa setiap orang memiliki rasa favorit yang berbeda-beda, di Nareja menjual Macaron dengan 16 varian rasa dan warna semuanya memiliki rasa yang enak, akan membuat anda ketagihan.
1.Warna Merah: Rasa Strawbery
2.Warna Kuning: Rasa Lemon
3.Warna Orange : Rasa Orange
4.Warna Ungu: Rasa Grape
5.Warna Hijau: Rasa Apple Green
6.Warna Putih: Rasa Vanila
7.Warna Coklat muda: Rasa Tiramisu
8.Warna Biru: Rasa Bubble Gum.
9.Warna Pink: Rasa Raspberry
10.Warna Hitam: Rasa Coklat
11.Warna Hijau Muda: Rasa Greentea
12.Warna Abu-abu: Rasa Capucino
13.Warna Tosca : Rasa Taro
14.Warna Merah bata : Rasa Milo
15.Warna Peach: Rasa Oreo
16.Warna Biru muda: Rasa Salted Caramel

7.Harga Macaron

Harga Macaron yang kami jual berkisar dari 11 ribu rupiah per satuan sampai 175 ribu rupiah per paket. Cocok sebagai kue ulang tahun atau merayakan hari istimewa bersama teman dan keluarga. Untuk harga selengkapnya silahkan lihat halaman ini.

8.Tempat membeli kue Macaron

Kami menjual kue Macaron secara online yang dapat dikirimkan ke seluruh kota di Indonesia, kami hanya menjual online artinya anda tidak dapat mengunjungi toko kami karena memang tidak memiliki toko.

Meskipun demikian terdapat banyak tempat untuk membeli Macaron di Indonesia berikut ini saya kumpulkan dari informasi yang saya temukan di Internet.

Saya sadar daftar dibawah ini pasti belum lengkap, silahkan ajukan melalui komen di bawah tempat dan alamat yang menjual Macaron enak yang layak ditampilkan dibawah ini :-)

8.1. Macaron di Jakarta

AMBER Chocolate Bar
Alamat: Jl. Senopati Raya No. 61, Senopati, Jakarta.
Telp: 021 29044412

TWG Tea
Alamat: Pacific Place Mall, Lantai 1, Jl. Jenderal Sudirman
Telp: 021 57973272

Cacaote
Jl. Senopati Raya No. 80
Telp: 021 29306127

Bakerzin
Plaza Senayan, Lantai 2, Jl. Asia Afrika
021 57900408
Website: www.bakerzin.co.id

8.2. Macaron di Bandung

The Sugarush Café
Alamat: Jalan Braga No. 83, Braga, Kota Bandung, 40111

Bakerzin Café
Alamat: Mall Parijs Van Java Jl. Sukajadi No.169, Cipedes, Sukajadi, Kota Bandung 40162

Bawean Bakery
Alamat: Jalan Bawean no 4 Bandung
Website: https://baweansweetheart.com

Kartikasari
Alamat: Jl. A.H. Nasution No. 133, Ujung Berung, Bandung
Website: http://kartikasari.com

8.3. Macaron di Surabaya

Kampoeng Roti
Alamat: Jl . Raya Mulyosari No 69D Kalisari, Mulyorejo, Surabaya

Bakerzin Tunjungan Plaza
Alamat: Tunjungan Plaza 4 Lt.2, Jalan Basuki Rahmat No.8-12, Kedungdoro, Tegalsari, Kedungdoro, Tegalsari, Kota SBY, Jawa Timur 60261

8.4. Macaron di Yogya

Chez Moi
Alamat: Jalan Sagan Kidul No.12, Terban, Gondokusuman, Terban, Yogyakarta, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55223

8.5. Macaron di Bali

Bali Bakery Kuta
Alamat: Jl. Raya Kuta No.65 Br. Abianbase, Kuta, Kabupaten Badung, Bali 80361

Bali Bakery Hayam Wuruk
Alamat: Jl. Hayam Wuruk No.181, Sumerta Kelod, Denpasar Tim., Kota Denpasar, Bali 80239

CarameL Patisserie & Café
Jalan Hanoman No.4 B, Ubud, Gianyar, Bali 80571
Website: http://www.caramel-ubud.com

The Harvest Patissier & Chocolatier
Jl Sunset Road, Kuta, Kabupaten Badung, Bali 80361
Website: http://the-harvest.business.site

Demikian beberapa 8 fakta mengenai Kue Macaron semoga pembaca kini memiliki pengetahuan yang lebih baik mengenai kue Macaron. Silahkan tinggalkan komentar atau saran anda mengenai kue Macaron.

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Tags :

Related : 8 Fakta Yang Perlu Diketahui Tentang Kue Macaron

0 Comment:

Posting Komentar