Resep Membuat Capcay Kuah yang Enak

Bagi Anda penyuka sayuran, Capcay Kuah merupakan varian menu sehat yang bisa dikonsumsi setiap hari. Capcay kuah selain lezat dan nikmat, juga sangat bermanfaat bagi kesehatan karena mengandung serat, vitamin dan mineral lengkap yang dibutuhkan oleh tubuh.

bumbu capcay kuah sederhana


Masakan capcay memang dikenal sebagai salah satu jenis Chinese Food Capcay, yang aslinya berasal dari Tiongkok meski sudah sering kita makan dan sudah dianggap sebagai makanan Indonesia yang biasa kita sebut dengan chinese food. 

Dibilang Capcay berarti sepuluh sayuran karena Cap artinya sepuluh sedang cai artinya Sayur, dalam dialek Hokkian secara harfiah berarti aneka ragam sayur. Capcay merupakan makanan bergizi karena terdiri dari beberapa sayur yang tentu saja bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Aneka ragam sayuran ditambah dengan rasa dari bumbu capcay yang lezat membuat masakan ini memiliki banyak penggemar.
resep capcay kuah jawa


Capcay merupakan masakan yang simpel, mudah dan praktis, meskipun terdiri dari berbagai macam sayuran. Sekilas mirip masakan sop apabila dilihat dari bahan dan bumbunya, namun tentu saja berbeda. Capcay menggunakan saus tiram dan kecap sedangkan sop tidak menggunakan. Cap cay sendiri mempunyai 2 variasi yaitu capcay kuah kental dan capcay goreng. Untuk melihat perbedaan antara capcay kuah dan goreng, anda dapat membaca cara membuat capcay kuah sederhana yang enak dan cara membuat capcay goreng yang enak pula.
resep capcay kuah kental


1. Cara membuat capcay kuah: 

Bahan : 

  • Bunga kol 1 bh 
  • Brokoli 1 bh 
  • Sawi putih 1 ikat 
  • Wortel 1 bh 
  • Bakso sapi 3 bh, iris tipis 
  • Bawang bombay 1 bh, iris halus 
  • Bawang putih 3 siung, iris halus 
  • Saus tiram 1 sdm 
  • Tepung maizena 1 sdm 
  • Merica bubuk 1/2 sdt 
  • Gula pasir 1 sdt 
  • Margarin 2 sdm 
  • Penyedap rasa sapi 1 sdt atau sesuai selera 
  • Garam 1/2 sdt atau sesuai selera
  • Air 200 ml 
resep capcay kuah pedas

Cara membuat : 


  • Cuci bersih semua sayuran, iris sesuai selera Anda. 
  • Siapkan penggorengan dengan api sedang. 
  • Masukkan margarin kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga harum.
  • Lalu tuang air, tunggu hingga mendidih. 
  • Masukkan sayuran hingga empuk atau matang. 
  • Kemudian masukkan irisan bakso. 
  • Masukkan saus tiram, garam, gula, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.
  • Larutkan tepung maizena dalam 1 sdm air mineral. Tuang air tepung maizena ke dalam sayuran dan aduk hingga kuah mengental. 
  • Matikan api, capcay siap disajikan.   
resep capcay kuah spesial


2. Cara membuat capcay goreng : 

Bahan : 

  • Bunga kol 1 bh 
  • Brokoli 1 bh 
  • Sawi putih 1 ikat 
  • Wortel 1 bh 
  • Bakso sapi 3 bh, iris tipis 
  • Bawang bombay 1 bh, iris halus 
  • Bawang putih 3 siung, iris halus 
  • Saus tiram 1 sdm 
  • Merica bubuk 1/2 sdt 
  • Gula pasir 1 sdt 
  • Margarin 2 sdm 
  • Penyedap rasa sapi 1/2 sdt atau sesuai selera 
  • Garam sesuai selera 
  • Air 100 ml 
Cara membuat : 

  • Cuci bersih semua sayuran, iris sesuai dengan selera Anda. 
  • Siapkan penggorengan dengan api sedang. 
  • Masukkan margarin kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih tumis hingga harum. 
  • Lalu tuang air, tunggu hingga mendidih. 
  • Masukkan sayuran hingga empuk atau matang. 
  • Setelah itu masukkan irisan bakso. 
  • Masukkan saus tiram, garam, gula, merica bubuk, dan penyedap rasa dan aduk hingga rata. 
  • Masak capcay hingga air menguap semua. 
  • Matikan api, capcay siap untuk disajikan.

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Tags :

Related : Resep Membuat Capcay Kuah yang Enak

0 Comment:

Posting Komentar