Resep Membuat Kue Wafel Kering dan Enak

KUE WAFEL 

Kue selanjutnya yang akan kita bahas adalah kue wafel (waffle). Kue wafel berikut ini sederhana dan proses pembuatannya cukup mudah. Salah satu yang harus dimiliki untuk membuat kue wafel ini adalah cetakan, karena cetakan yang membuat kue wafel bentuknya menarik untuk dicicipi.
resep kue wafel empuk

Anda mungkin melihat beberapa restauran yang menjual kue waffle terlihat sangat menarik, tetapi sebenarnya hampir semua variasi resep waffle hampir sama cara membuat dan bahan yang dibutuhkan juga sangat sederhana. Untuk hasil akhir serta menarik pembeli, maka kita harus bisa berkreatif dengan berbagai macam isian atau kreasi topping yang khas tergatung kreatifitas yang dibuat. Bisa ditambah potongan buah-buahan, ice cream, selai rasa coklat atau rasa lain, potongan oreo atau cookies lainnya yang membuat khususnya anak-anak tergiur untuk mencicipinya. 

Bahan-bahan yang diperlukan dalam proses pembuatan resep kue waffle ini, dimana bahan pembuatan serta bentuknya mirip pancake sangatlah mudah didapat di toko-toko sekitar rumah ataupun mini market di sekitar kita. Mungkin yang harus kita persiapkan adalah cetakan waffle yang bentuknya memang agak berbeda dengan resep kue yang lain. 

Dengan membuat sendiri kita bisa menghemat pengeluaran keluarga serta dapat bereksperimen sendiri dengan menambahkan bahan bahan lain untuk meningkatkan cita rasa sehingga lebih disukai oleh semua anggota keluarga. 

Adonan waffle nya pun bisa ditambah dengan pasta pandan, pasta durian, pasta coklat atau yang lainnya. Seperti di negara asalanya, waffle yang akan kita buat kali ini merupakan kue dasar yang tidak ada isinya.

Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat detail bahan dan cara membuat waffle dibawah ini. 

1. Waffle Crispy dan Renyah

Bahan bahan  

Tepung terigu 280 gr 
Garam 1/2 sdt 
Susu cair 425 ml 
Telur ayam uk. sedang 2 butir 
Gula pasir dua sdm 
Margarin 50 gram, yg dicairkan 
Baking powder 1/2 sendok kecil 
Cetakan Kue Waffle 

Cara Membuat Resep Kue Waffle yang Garing 
  • Siapkan wadah, tepung dan baking powder diaduk rata lalu disaring sampai halus.
  • Di wadah terpisah masukkan garam dapur dan margarin yang sudah dicairkan terlebih dahulu, lalu gula pasir. Kocok sampai mengembang.
  • Campurkan bahan pertama dan kedua lalu aduk aduk sampai rata. 
  • Pecahkan 2 butir telur dan masukkan ke dalam adonan diatas. Kocok kembali menggunakan mixer dengan kecepatan sedang.
  • Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sehingga semua bahan benar benar tercampur rata. 
  • Siapkan cetakan waffle dan panaskan dengan api sedang kecil. 
  • Setelah cetakan waffle panas, tuang adonan diatas secukupnya ke dalam cetakan. Tunggu sampai matang lalu angkat. 
  • Ulangi sampai semua adonan habis. 
  • Setelah dingin, anda bisa berkreasi dengan memberikan toping dan hiasan di atas kue waffle seperti keju parut, coklat messes, ice cream, selai atau irisan buah-buahan.  

gambar kue wafel
2. Waffle Coklat Oreo  

Kalau ada sisa orea di rumah, bisa di coba untuk dibuat waffle coklat oreo. Adapun bahan-bahan serta caranya dapat disimak yaa.

Porsi : 3-4 orang
Waktu Pembuatan : 20 menit

Bahan-bahan 

Tepng terigu 200 gr 
Susu cair 250 ml 
Mentega 100 gr, dilelehkan 
telur 2 bh
Vanillie 1 bungkus 
Garam 1/2 sendok teh
Baking Powder 2 sendok teh 
Gula halus 2 sendok makan 
Coklat bubuk 5 sendok makan (chocolatos) 
Oreo secukupnya, patah jadi kecil kecil 

Langkah
  • Siapkan wadah, kocok telor hingga mengembang lalu masukan susu dan aduk rata.
  • Di wadah terpisah masukan jadi satu tepung, garam, vanillie, baking powder dan gula halus. Aduk rata. 
  • Masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung kedalam campuran telur dan susu. 
  • Terakhir masukkan mentega cair yang telah dingin kedalam adonan. 
  • Siapkan oreo yg telah di patah-patah. 
  • Tambahkan coklat bubuk kedalam adonan. 
  • Masukan oreo, aduk hingga tecampur rata. 
  • Tuangkan adonan kedalam cetakan wafel yang telah diolesi mentega. 
  • Panggang dengan api kecil. 
  • Balik-balik dan intip untuk melihat tingkat kematangan wafel. 
  • Angkat wafel, tambahkan toping sesuai selera dan sajikan. 

3. Chocolate Banana Waffle 

Porsi : 5 Orang
Waktu Pembuatan : 20 menit 

Bahan-bahan

Tepung terigu 150 gr (protein sedang) 
Tepung terigu 50 gr (protein tinggi) 
Baking Powder 4 gr 
Mentega 15 gr (lelehkan) 
Telor 1 bh 
Gula Pasir 25 gr 
SKM 40 gr 
Pisang 95 gr
Susu cair 175 gr 
Vanilla Oil secukupnya 

Bahan topping : 
45 gr coklat(lelehkan) 

Langkah
  • Siapkan wadah kocok telur beserta gula kemudian masukkan pisang, aduk rata. 
  • Tuangkan susu cair, susu kental manis, mentega dan vanilla oil serta diaduk agar bercampur merata.
  • Di wadah terpisah masukkan tepung terigu protein sedang, tepung terigu protein tinggi dan baking powder sambil diayak terlebih dahulu dan aduk rata
  • Satukan campuran susu dll dengan campuran tepung, kemudian diaduk rata dalam satu wadah. Aduk sampai jadi adonan waffle yang siap dicetak. 
  • Panaskan cetakan waffle, tuangkan adonan waffle kemudian bakar hingga matang dan lakukan hingga adonan habis 
  • Hiasi dengan coklat yang telah dilelehkan diatas kue waffle tadi
  • jadi deh dan siap dicicipi bersama keluarga atau teman-teman.

4. Perpaduan Churro dan Waffle 

Churro merupakan kudapan khas Spanyol atau Amerika Latin, dua kudapan di atas apabila digabungkan, rasanya pasti bakalan enak nih. Perlu di coba juga ya. 

Bahan yang dibutuhkan: 
Garam 1 sdt
Baking Powder 4 sdt 
Gula Pasir 2 sdm 
Telor 2 butir 
Tepung Terigu 240 gram
Susu Cair Hangat 360 ml  
Butter 80 gram, lelehkan 
Ekstrak Vanila 1 sdt 
Bubuk Kayu Manis 1 sdt

Bahan untuk membuat topping 
200 gr Churro 
30 gr Gula Pasir  
Bubuk kayu manis Secukupnya 
120 gram butter, lelehkan 

Cara membuatnya waffle churro-nya: 
  • Siapkan wadah pertama untuk mencampur bahan-bahan tepung, garam, baking powder dan gula. Aduk rata.
  • Wadah yang kedua siapkan bahan-bahan untuk membuat topping churro, dengan mencampurkan semua bahan dalam satu wadah. 
  • Wadah yang ketiga kocok telor sampai mengembang serta tuangkan susu cair, butter dan ekstrak vanilla. Aduk rata.
  • Wadah pertama dan ketiga dicampur, serta diaduk rata sampai tercampur sempurna. Tambahkan kayu manis bubuk. Aduk rata, sampai menjadi adonan yang siap dicetak menjadi waffle. 
  • Panaskan cetakan waffle hingga suhu 130 derajat Celcius. 
  • Oleskan mentega atau butter pada cetakan waffle yang sudah dipanaskan, kemudian tuangkan adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan. 
  • Panggang hingga bagian luar waffle berwarna coklat keemasan dan renyah. 
  • Setelah matang, angkat yang masih panas dan berikan butter di atasnya. 
  • Lalu taburi dengan topping churro yang sudah kamu siapkan tadi

5. Red-Velvet-Waffles

Red Velvet salah satu jenis cake dengan cita rasa mewah dan berkelas, juga bisa hadir di dapurmu dalam bentuk Waffle. Red-Velvet-Waffles Sekarang tidak harus merogoh kocek dalam-dalam untuk sepiring kemewahan Red Velvet waffle. Kita juga bisa mencicipi kemewahan rasanya dalam bentuk-bentuk olahan lain salah satunya jenis  waffle-nya yang gak kalah lezat, apalagi kalau diberi topping cream cheese, dijamin rasanya enak menggoda.

Bahan untuk membuatnya: 

Tepung terigu serba guna 120 gr 
Gula pasir 1 1/2 sdm  
Bubuk kakao tanpa gula 1/2 sdm 
Baking powder 2 sdt 
Garam 1/4 sdt
Telor 1 butir 
Buttermilk 210 ml 
Butter tawar 30 gr, lelehkan dan biarkan dingin 
Ekstrak vanilla 1 sdt
Cuka putih suling 1/4 sdt 
Pewarna makanan cair atau pasta 

Cara untuk membuat waffle-nya: 
  • Siapkan wadah pertama kemudian ayak tepung, gula, bubuk kakao, baking powder, dan garam menjadi satu. Sisihkan dulu. 
  • Panaskan cetakan waffle dan olesi dengan mentega. 
  • Wadah kedua, kocok telur, buttermilk, butter, ekstrak vanila dan cuka menjadi satu menggunakan mixer dengan kecepatan rendah. 
  • Tambahkan pewarna makanan warna merah (warnanya jangan merah gelap). Sebab warna tersebut akan menjadi terang ketika dicampur dengan bahan-bahan kering. 
  • Campurkan adonan dari wadah pertama dan kedua, lalu aduk rata menjadi adonan yang bercampur sempurna.
  • Kalau kamu mau, tambahkan lagi pewarna makanan warna merah dan aduk dengan perlahan. 
  • Tuangkan adonan waffle red velvet ke dalam cetakan waffle yang sudah dipanaskan. Panggang hingga matang, biasanya ditandai dengan habisnya uap dari waffle yang sedang dimasak. 
  • Angkat dan sajikan bersama topping cream cheese glaze. 

Cara membuat topping 

Bahan 
Cream cheese 84 gr, dalam suhu ruangan 
Butter 3 sdm, lelehkan 
Gula halus 100 gr 
Ekstrak vanila 1/2 sdt 
Susu cair 120 ml 

Cara membuat topping cream cheese glaze: 
  • Aduk rata cream cheese dan butter sampai mengembang. 
  • Kemudian masukkan gula halus dan ekstrak vanila secara bergantian serta susu cair yang juga dituang secara bertahap, sambil masih diaduk sampai benar-benar rata.
  • Sudah jadi topping cream cheese. 
Red velvet memang paling cocok dilengkapi dengan cream cheese atau krim keju. Kalau ingin lebih mudahnya lagi, kita bisa pakai keju parut di atasnya sebagai topping. 

Selamat mencoba ya teman-teman resep menu waffle di atas. 
resep kue wafel santan


resep kue wafel istimewa

resep kue wafel kering

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Tags :

Related : Resep Membuat Kue Wafel Kering dan Enak

0 Comment:

Posting Komentar